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小袖日誌

ねまり芋

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方言でねまる=座る。
どっかと座ったような芋。
山の芋で、粘りが大変強く、
味も濃厚です。
この芋を使って一品。

鶏ガラで出しを取り、白滝、キノコ
を入れ、醤油で味付け。
おろした芋を、スプーンでちぎりながら
鍋の中におとしいれる。
浮いてきたら、ネギを入れ、せりを入れて
火を止める。
ここだけの話、不思議な食感で、いわゆる
だまこじるより美味しい。
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# by kosodenokura | 2009-01-10 16:12 | 料理など | Comments(0)

冬ごもり

昨日はこの時期北国には珍しく日の光が暖かく、明るく
まさに小春日和。
今日は一転、朝から雪、雪、雪で見通し悪く、2,30メートルしか
見えません。

車はノロノロ、住民は家の前の雪寄せに出てますが、
どんどん降り積もるのでキリがない。

この雪が、湿り気が多いので、ものすごく重くて、寄せるのは
重労働。
私は、この秋の落ち葉掃き、庭木の冬がこいでついに右手を痛め
バネ指と診断されました。

だから、今日は雪寄せ、サボりたいなー・・・c0168584_1445465.jpg
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# by kosodenokura | 2009-01-10 10:48 | 日々のつぶやき | Comments(0)